Климатическая камера созревания и сырокопчения на 16 рам
I. Общая характеристика климатических камер
.......Климатические установки для копчения, созревания и последующего хранения сырокопченых изделий обеспечивают оптимальные условия, а также необходимую скорость воздухообмена в климатической камере. Они предназначены для холодного копчения, сушки, нагрева, увлажнения и охлаждения.
.......Климатическая камера делает процесс сушки и созревании сырокопченых изделий полностью управляемым. Диапазон рабочих температур 100-200 градусов, относительная влажность 75-90%. Контроль над температурой и влажностью в камере, скоростью воздушного потока, а также направлением перемещениями воздуха по всему объему камеры позволяет получать стабильно высокое качество продукции. Поддержание оптимального климата в камере осуществляется автоматической системой регулирования на базе микропроцессора, который с помощью системы задвижек управляет движением и циркуляцией воздуха. Увлажнение посредством ультразвука.
.......По своей сути камера климатическая – это термоизолированное помещение. В подготовленное помещение устанавливается система воздуховодов, психометрическая станция и другое оборудование, предназначенное для регулировки и контроля процесса воздухообмена.
.......Оборудование для создания необходимых параметров температуры и влажности размещено вне климатической камеры, здесь же расположены дымогенератор и холодильная установка.
Основой климатических камер является климатический агрегат, состоящий из:
- блока циркуляции воздуха;
- нагревающего и охлаждающего блоков;
- блока увлажнения воздуха.
Климатический агрегат:
Климатический агрегат состоит из блока циркуляции воздуха, нагревающего и охлаждающего блоков, системы увлажнения воздуха, устройства и системы каналов для регулирования скорости циркуляции воздуха. Процесс управляется автоматически с помощью микропроцессора Aditec MIC 2410 Германия.
II. Технические характеристики
|
1.Длина корпуса строительных конструкций, мм |
4600 |
|
2. Ширина корпуса строительных конструкций, мм |
4800 |
|
3. Высота корпуса строительных конструкций, мм |
3000 |
|
4. Ширина климагрегата с дымогенератором, мм |
2700 |
|
5. Высота климагрегата с дымогенератором, мм |
2600 |
| 6. Глубина климагрегата с дымогенератором, мм | 1000 |
|
7. Высота климагрегата с дымогенератором, мм (с учётом верхнего расположения механизмов) |
2800 |
|
8. Масса климагрегата с дымогенератором , кг не более |
700 |
|
9. Установленная мощность, кВт В том числе: Исполнительные механизмы, кВт Электродвигатели вентиляторов, кВт Электронагреватели, кВт Тен дымогенератора, кВт Воздушный компрессор, кВт Мощность холодильного агрегата, кВт/ч |
40,0 1,1 5,5 24,0 1,6 0,25 6,5 |
| 10. Количество одновременно вмещающихся рам, шт. | 16 |
| 11. Род тока переменный, Гц | 50 |
| 12. Номинальное напряжение, В | 380 |
| 13. Производительность техническая, кг, не более | 3200 |
| 14. Занимаемая площадь климагрегата, м2 | 3,2 |
| 15. Средняя потребляемая электроэнергия в час, не более, кВт/ ч | 18 |
Комплект поставки:
- Климатический агрегат с компрессорно-конденсаторным агрегатом BITZER мощностью по холоду 12-14 кВт.
- Щит управления на базе микропроцессора Aditec, MIC 2410 Германия;
- Дымогенератор;
- Блок перемешивания воздушных потоков с мотор-редуктором.
Испаритель в климатическом агрегате выполнен из нержавеющей стали с выносным блоком регулировки мощности.
Щит управления комплектации Корея.